Bramboračka
Doba na přípravu: 20 minut, Doba vaření: 25 minut, počet porcí: 4
vegan, bez odpadu
Suroviny
| 2 lžíce | oleje |
| 1 | cibule |
| 3 | mrkve |
| 1 | petržel |
| kousek celeru | |
| 2 stroužky | česneku |
| 2 lžíce | mouky |
| 1,25 l | vývaru |
| 4 | brambory |
| sůl, pepř | |
| kmín | |
| majoránka |
Postup:
- Cibuli nakrájíme nadrobno, zeleninu na menší kostičky.
- V hrnci rozehřejeme olej a opékáme na něm cibuli asi 5 minut, přidáme kořenovou zeleninu a necháme smažit dalších 5 minut.
- K zelenině prolisujeme česnek, zaprášíme moukou a zalijeme horkým vývarem.
- Přidáme brambory, sůl, pepř, kmín a majoránku. Přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut, dokud není zelenina měkká.
Zdroj: Apetit - Polévky