Polévka z červené čočky

Doba na přípravu: ???, Doba vaření: ???, počet porcí: 8

bez odpadu, vegan

Suroviny

olej
2 cibule
kousek celeru
4 mrkve
2 petržele
4 stroužky česneku
1,5 l horkého vývaru
300 g červené čočky
sůl, pepř
Libovolně: 800 g krájených rajčat

Postup:

  1. Na rozehřátém oleji opéct nadrobno nakrájenou cibuli. Přidat prolisovaný čenek a nechat opékat ještě asi minutu.
  2. Kořenovou zeleninu nakrájet na kostičky a přidat do hrnce, nechat chvíli opékat a pak přidat rajčata, zalít vývarem a přivést k varu.
  3. Když je zelenina měkká, přidat propláchnutou čočku a uvařit.
  4. Nakonec osolit a opepřit podle chuti.